蛋类属于含铁丰富的食品。( )

admin2019-08-21 43

问题蛋类属于含铁丰富的食品。( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析蛋中铁含量较高，但是由于铁会与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合而对铁的吸收具有干扰作用，因此，蛋黄中铁的生物利用率较低。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/dT0S777K

本试题收录于：公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类

0

公共营养师三级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)