下列关于蛋类营养的描述中，正确的是( )。

admin2016-02-26 5

问题下列关于蛋类营养的描述中，正确的是( )。

选项 A、蛋中的维生素大部分存在于蛋清中
B、蛋中的矿物质大部分存在于蛋清中
C、蛋黄是磷脂的极好的来源
D、煮鸡蛋会引起维生素的大量损失

答案C

解析蛋黄中含有大量的卵磷脂，对心血管疾病有防治作用。

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