公共营养师四级操作技能_相关试题

张某，女，30岁，教师。身高165cm。体重60公斤。平时喜欢喝牛奶。吃烤牛肉。也喜欢吃青菜等食物。如果100克酱牛肉里有蛋白质31．4克，根据中国居民膳食营养素参考摄入量的蛋白质推荐量标准，张某应该每日摄入（）酱牛肉。[辽宁省2007年11月
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admin2012-11-28
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张某，女，30岁，教师。身高165cm。体重60公斤。平时喜欢喝牛奶。吃烤牛肉。也喜欢吃青菜等食物。根据中国居民膳食营养素参考摄入量的标准，张某的蛋白质推荐量约是（）[辽宁省2007年11月四级真题]
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张某，女，30岁，教师。身高165cm。体重60公斤。平时喜欢喝牛奶。吃烤牛肉。也喜欢吃青菜等食物。如果张某的体重指数是正常范围，体重应在什么范围合适（）[辽宁省2007年11月四级真题]
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admin2012-11-28
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张某，女，30岁，教师。身高165cm。体重60公斤。平时喜欢喝牛奶。吃烤牛肉。也喜欢吃青菜等食物。张某的体重指数是（）[辽宁省2007年11月四级真题]
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张某，女，30岁，教师。身高165cm。体重60公斤。平时喜欢喝牛奶。吃烤牛肉。也喜欢吃青菜等食物。张某的标准体重是（）[辽宁省2007年11月四级真题]
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admin2012-11-28
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全脂乳粉的感官品质检验。　　备拄：全脂乳粉感观特征可根话上表进行评分，总分大于90分。且滋味和气味的最低得分大于60分为特级；总分大于85分。且滋味和气味的最低得分大于55分为一级；总分大于80分，且滋味和气昧的最低得分大于50分为二级。
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admin2012-12-28
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测量腰围。
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admin2012-12-28
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一个20岁女孩，一日食谱如下：　　请回答以下问题：膳食结构是否合理?
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一个20岁女孩，一日食谱如下：　　请回答以下问题：以上食谱，一天摄入的能量是多少?
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一个20岁女孩，一日食谱如下：　　请回答以下问题：描述称重法操作过程。
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一个20岁女孩，一日食谱如下：　　请回答以下问题：针对她的情况，用称重法膳食调查方法是否合适?
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admin2012-12-28
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小李，女，20岁。为了减肥，长期节食导致营养不良，到营养师处咨询。测量结果为：身高165cm，体重40kg，胸围75cm。营养师的改善意见是什么?
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小李，女，20岁。为了减肥，长期节食导致营养不良，到营养师处咨询。测量结果为：身高165cm，体重40kg，胸围75cm。怎样进行综合评价和分析?
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小李，女，20岁。为了减肥，长期节食导致营养不良，到营养师处咨询。测量结果为：身高165cm，体重40kg，胸围75cm。计算体格测量评价指标。
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admin2012-12-28
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孙阿姨有用动物油做菜肴的习惯，但放油量并不大，肉类吃得也不多。可是体检却发现血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇高于正常值，而高密度脂蛋白胆固醇低于正常值。孙阿姨说自己吃油量很少，怎么还得了这个病呢?医院的医生建议她不要再吃动物油了，改为豆油、菜籽油或者葵花籽
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孙阿姨有用动物油做菜肴的习惯，但放油量并不大，肉类吃得也不多。可是体检却发现血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇高于正常值，而高密度脂蛋白胆固醇低于正常值。孙阿姨说自己吃油量很少，怎么还得了这个病呢?医院的医生建议她不要再吃动物油了，改为豆油、菜籽油或者葵花籽
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admin2012-12-28
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请计算肉片炒西兰花(其中瘦肉50g，菜花200g，食油10g)这道菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物各为多少?总能量为多少?已知食物成分表主要营养成分如下表所示(菜花的食部为95％，其余皆为100％)：
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admin2012-12-28
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李先生，45岁，出租车司机。身高170cm，体重74kg，腰围99cm，臀围110cm，未发现明显的病症。请计算：请计算出李先生每日的总能量应为多少? 　　[能量标准：中体力劳动为35～40kcal／(kg·天)，若超重可选择标准的下限35kcal/(
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admin2012-12-28
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李先生，45岁，出租车司机。身高170cm，体重74kg，腰围99cm，臀围110cm，未发现明显的病症。请计算：请根据体质指数和腰臀比情况判断其营养状况如何?
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admin2012-12-28
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李先生，45岁，出租车司机。身高170cm，体重74kg，腰围99cm，臀围110cm，未发现明显的病症。请计算：腰臀比是多少?
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