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公共营养师
李先生,45岁,出租车司机。身高170cm,体重74kg,腰围99cm,臀围110cm,未发现明显的病症。请计算: 李先生的体质指数(BMI)是多少?
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2012-12-28
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100g馒头中蛋白质7.8g,脂肪1.0g,碳水化合物48.3g,食部为100%,请计算200g馒头中蛋白质、脂肪、碳水化合物各产生多少能量?产生的总能量为多少?
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2012-12-28
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以下是一组膳食调查中常用的食物,营养师需要根据经验估计实际重量或折算,请回答下列问题。 标准体重的公式是( )。
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2012-12-28
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以下是一组膳食调查中常用的食物,营养师需要根据经验估计实际重量或折算,请回答下列问题。 生熟比的计算公式是( )。
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2012-12-28
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以下是一组膳食调查中常用的食物,营养师需要根据经验估计实际重量或折算,请回答下列问题。 日常生活中一个中号香蕉的可食量是( )g。
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2012-12-28
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以下是一组膳食调查中常用的食物,营养师需要根据经验估计实际重量或折算,请回答下列问题。 ( )碗米饭的量(约50g)是日常生活中一份的量。
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2012-12-28
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以下是一组膳食调查中常用的食物,营养师需要根据经验估计实际重量或折算,请回答下列问题。 一个鸡蛋的重量大约是( )g。
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2012-12-28
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简述称重记录表的设计原则和工作程序。
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2012-12-28
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试述食谱编制的基本原则和要求。
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2012-12-28
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赵先生,60岁,公务员退休。身高176cm,体重88kg,腰围105cm,臀围108cm,血压150/95mmHg。一周前体检验结果:血黏度增高,血浆总胆固醇>5.7mmol/L,血浆甘油三酯>1.7mmol/L。在生活方式方面,有30年烟龄,目前每天吸一
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2012-12-28
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赵先生,60岁,公务员退休。身高176cm,体重88kg,腰围105cm,臀围108cm,血压150/95mmHg。一周前体检验结果:血黏度增高,血浆总胆固醇>5.7mmol/L,血浆甘油三酯>1.7mmol/L。在生活方式方面,有30年烟龄,目前每天吸一
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2012-12-28
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林阿姨是银行的退休女职员,61岁,身高160cm,体重70kg。最近体检发现有轻度的缺铁性贫血。她的子女说妈妈的身体已经很胖了,吃肉对健康不利。因此,给母亲买了很多的鸡蛋和牛奶。于是,林阿姨每天吃3~4个鸡蛋,喝1000mL牛奶来加强营养。 请给予膳食补
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2012-12-28
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林阿姨是银行的退休女职员,61岁,身高160cm,体重70kg。最近体检发现有轻度的缺铁性贫血。她的子女说妈妈的身体已经很胖了,吃肉对健康不利。因此,给母亲买了很多的鸡蛋和牛奶。于是,林阿姨每天吃3~4个鸡蛋,喝1000mL牛奶来加强营养。 请问林阿姨的
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2012-12-28
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一男子年龄为30岁,公司职员,身高175cm,体重80kg,其劳动分级为轻体力劳动。假定主食只选择大米一种,请计算主食需要量。
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2012-12-28
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一男子年龄为30岁,公司职员,为轻体力劳动者,身高为170cm,体重68kg,请估算该男子的能量需要量和产能营养素需要量。
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2012-12-28
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食堂在制作白菜炒肉丝,大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg,炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0.5),一份白菜炒肉丝(熟重400g),请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。
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2012-12-28
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王某,女,28岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,还喜欢吃青菜等食物。 如果100克酱牛肉里有蛋白质31.4克,根据中国居民膳食参考摄入量的蛋白质推荐量标准,王某应该每日摄入( )g酱牛肉。
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2012-12-28
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王某,女,28岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,还喜欢吃青菜等食物。 根据中国居民膳食参考摄入量的标准,王某的蛋白质推荐量约是( )g/d。
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2012-12-28
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王某,女,28岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,还喜欢吃青菜等食物。 如果王某的体重指数在正常范围,体重应在( )kg合适。
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2012-12-28
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王某,女,28岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,还喜欢吃青菜等食物。 王某的体重指数是( )。
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2012-12-28
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