营养与食品卫生学_相关试题

后熟
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admin2012-1-5
170
营养调查
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510
限制氨基酸
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430
《食品卫生法》第五十五条：出口食品的管理办法．由国家进出口商品检验部门会同国务院卫生行政部门和有关行政部门另行制定。这条法律规范属于( )。
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810
下列属感染型食物中毒的有( )。
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食品腐败变质的鉴定指标包括( )。
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600
铁缺乏可以引起( )。
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大蒜中的硫化物多达30种，其中生物活性最强的为( )。
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含维生素D相对较少的食物是( )。
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世界卫生组织建议每人每天的食盐摄入量低于( )。
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390
蒸馏酒的主要成分及其危害?
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简述以膳食叶酸当量表示叶酸摄入量的理由及其计算方法。
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840
危害特征描述
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食品的放射性污染
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人体每日容许摄入量(acceptable daily intake，ADI)
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在肉类腌制品中最常用的发色助剂为( )。
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RNI与EAR的计算公式是( )。
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下列关于营养素对基因表达调控的特点哪些是正确的( )。
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运动员对蛋白质的需要量增加，是因为训练和比赛可使蛋白质( )。
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影响食品营养价值的因素有( )。
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