公共营养师四级理论知识_相关试题

下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）
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admin2012-11-28
420
下列碳水化合物中，人难以消化的有（）
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admin2012-11-28
300
成人脂肪摄入量占能量来源（）时为高脂肪膳食。
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admin2012-11-28
730
下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（）中脂肪含量相对较高。
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admin2012-11-28
140
成人蛋白质摄入量（）g／kg体重时为低蛋白膳食。
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admin2012-11-28
110
某女教师30岁，BMI正常，身体健康，根据下表确定其中午一餐蛋白质所提供的能量应为（）kcal。
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admin2012-11-28
300
以玉米为主食的地区居民容易发生（）缺乏病。
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admin2012-11-28
480
不能经常食用精致面粉，因为其加工过程中（）损失较多。
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admin2012-11-28
310
谷类主要提供的维生素为（）
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admin2012-11-28
440
谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。
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admin2012-11-28
570
从事轻体力劳动的健康某成年男子，能量推荐摄入量为2400kcal／日，则编制此男子一日食谱时碳水化合物所提供的能量应为（）kcal。
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admin2012-11-28
410
1g膳食纤维可产生（）kcal能量。
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admin2012-11-28
40
植物油属于纯能量食物，它还可提供( )。
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admin2012-11-29
380
下列关于动物脂肪特点的说法，正确的有( )。
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admin2012-11-29
450
一周食物供给原则包括( )。
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admin2012-11-29
340
为个体计划膳食和配餐说法正确的是( )。
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admin2012-11-29
400
食物选择原则设计中鼓励摄入的食物包括( )。
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admin2012-11-29
310
下列营养成分中能防治头发脱落的有( )。
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admin2012-11-29
170
食物能量的数值可通过( )方法获得。
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admin2012-11-29
50
在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是( )。
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admin2012-11-29
250