公共营养师三级操作技能_相关试题

一个老奶奶年近70岁。领5岁男孩到营养咨询门诊，说他的孙子不好好吃饭。近期体弱多病、体重未增长。并咨询公共营养师解决的办法。公共营养师首先询问了孩子的膳食情况。然后检查了孩子的身高体重。了解到孩子身高在正常范围之内。但体重在标准数值2SD之下。膳食有营养不
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admin2013-2-23
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营养干预是公共营养师的重要工作之一。请简述主要的营养干预策略。[河南省2010年5月三级真题]
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admin2013-2-23
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进行社区基本资料收集，常采用社区居民基本情况调查表。根据调查表中对所列问题提供答案的方式。可将问题分为哪两种?健康的行为方式可以减少致病因素对我们的影响，包括：不吸烟、不酗酒、不吃高脂、高糖、高热量饮食、不吃发霉变质的食品、少吃腌制食品、生活规律、经常运动
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admin2013-2-23
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居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油，发现标签上不仅有营养成分标示，还标出“菌落总数≦30000cfu／mL；大肠菌群≦30MPN／mL；铅Pb
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居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油，发现标签上不仅有营养成分标示，还标出“菌落总数≦30000cfu／mL；大肠菌群≦30MPN／mL；铅Pb
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居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油，发现标签上不仅有营养成分标示，还标出“菌落总数≦30000cfu／mL；大肠菌群≦30MPN／mL；铅Pb
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李红，女，24岁。中等体力劳动。日推荐量摄入量2400kcal，现和父母同住。一般都在家吃饭。近期李红体重下降、感觉疲惫乏力，希望公共营养师对其膳食进行调查评价。[河南省2010年5月三级真题] 营养师记录某日李红摄入食物如下：粳米150g、小麦粉200
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李红，女，24岁。中等体力劳动。日推荐量摄入量2400kcal，现和父母同住。一般都在家吃饭。近期李红体重下降、感觉疲惫乏力，希望公共营养师对其膳食进行调查评价。[河南省2010年5月三级真题] 营养师采用称重法调查李红的膳食结构，请简述称重法调查的工作
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张华。男。14岁。其营养素的需要量见表5－1。超市中某面包的营养标签如表5—2。[河南省2010年5月三级真题] 如张华的早餐为该面包100g。牛奶250g(每100g可食部含碳水化合物3．4g)。面包和牛奶的GI值分别为56和18。请计算该早餐的食物血
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张华。男。14岁。其营养素的需要量见表5－1。超市中某面包的营养标签如表5—2。[河南省2010年5月三级真题] 根据张华的营养需要，请计算该面包中碳水化物、维生素A、铁的营养质量指数。并进行营养评价。
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张华。男。14岁。其营养素的需要量见表5－1。超市中某面包的营养标签如表5—2。[河南省2010年5月三级真题] 请计算该食品三大营养物质的供能比，填入下表，并进行评价。
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写出液态奶的营养标签制作的步骤。[浙江省2011年三级真题]
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营养师要为一个大学生的食堂设计一周食谱。请您设计一个编制方案，并帮助确定食物采购量。[浙江省2011年三级真题]
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有位营养师对某家庭用称重记账法进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表。并入户作了详细的调查。您认为他的做法有无不当之处。[浙江省2011年三级真题] 入户的调查步骤： (1)入户。 (2)填写家庭食物量登记表中的食物编码。 (3)登记购进量。 (4)收取调
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有位营养师对某家庭用称重记账法进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表。并入户作了详细的调查。您认为他的做法有无不当之处。[浙江省2011年三级真题] 入户的调查步骤： (1)入户。 (2)填写家庭食物量登记表中的食物编码。 (3)登记购进量。 (4)收取调
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食品标签及说明书的净含量和沥干物(固形物)含量的叙述正确的有( )。[浙江省2011年三级真题]
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食品营养标签格式应当符合下列要求( )。[浙江省2011年三级真题]
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下列叙述正确的是( )。[浙江省2011年三级真题]
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下列描述哪项是正确的?( )[浙江省2011年三级真题]
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admin2013-2-23
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某营养师拟在社区为居民进行一次有关预防缺铁性贫血的营养讲座。这些居民年龄50岁以上。多数居民的文化程度初中毕业，且大多数没有基本营养知识，也未接受过任何营养或健康教育。[江苏2011年三级真题] 请您为他们撰写一个关于预防缺铁性贫血营养宣教讲稿的提纲。
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